Do X-bolo ao prensado: criatividade marca o Dia Mundial do Hambúrguer no interior de SP
28/05/2026
(Foto: Reprodução) Criatividade marca o Dia Mundial do Hambúrguer em São Carlos
No lugar do pão, bolo. No lugar do hambúrguer tradicional, um brigadeiro em formato de hambúrguer. E, para completar, outra camada de bolo fechando tudo no formato certinho de um lanche. Assim nasceu o X-bolo, novidade que tem chamado atenção e despertado curiosidade em São Carlos (SP).
No Dia Mundial do Hambúrguer, comemorado nesta quinta-feira (28), a confeiteira Carol Martins conta que a criação já virou sucesso entre os clientes em busca de novas experiências. "O pessoal já está querendo algo novo, talvez substituir o morango por uma uva. É um produto diferente de comer”, disse.
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Criatividade marca o Dia Mundial do Hambúrguer em São Carlos
Nilson Porcel/EPTV
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Mas se hoje a criatividade ganha espaço nas vitrines e nas redes sociais, o tradicional prensadão continua sendo um dos maiores símbolos gastronômicos da cidade.
Olhar para a chapa ajuda a entender por que São Carlos carrega com orgulho o título de “capital do prensadão”. O lanche atravessa gerações e segue conquistando públicos de todas as idades.
“Tanto o público jovem quanto os mais antigos, que já estão acostumados com a lanchonete desde a época do trailer, então a procura é mista, procuram bastante”, disse a gerente Andressa Campi.
E quem gosta do prensado são-carlense já sabe que vai sair satisfeito. “Acho que pelo tamanho e pelo jeito de ser prensado, porque tem aquela casquinha crocante em cima”, disse Andressa.
Uma das lanchonetes mais tradicionais da cidade existe há mais de 40 anos e ajudou a popularizar o prensadão em São Carlos.
Para muitos moradores, o lanche já virou parte da identidade local. A professora Maíra disse gostar do X-bacon, com batata para acompanhar, e maionese caseira. “E o de São Carlos é o melhor”, completou.
Artesanal também ganha espaço
X-bolo: criatividade marca o Dia Mundial do Hambúrguer em São Carlos
Além do prensadão, os hambúrgueres artesanais também conquistaram espaço e ajudam a fortalecer a tradição dos lanches na cidade. “É uma proposta bem artesanal, detalhada para causar uma experiência diferente”, explicou o empresário Eliézer Ludovino. Para ele, o sucesso do hambúrguer vai além do sabor.
“Eu acho que é o conjunto, a praticidade de comer, pode ser no delivery em casa assistindo a um filme, a um jogo, saindo, se divertindo com os amigos, conhecendo um espaço legal, então eu acho que é um conjunto. Por isso que é um sucesso, o lanche é muito forte aqui em São Carlos”, afirmou.
Já a merendeira Erika Pinheiro afirmou que o hambúrguer é um clássico presente nas famílias e que agrada pessoas de todas as idades, dos mais jovens aos mais velhos.
Seja prensado, artesanal ou doce, o hambúrguer reina absoluto em São Carlos. Uma tradição que movimenta o comércio e mostra que, na cidade conhecida pelos lanches, criatividade é ingrediente obrigatório.
O tradicional prensadão continua sendo um dos maiores símbolos gastronômicos de São Carlos
Nilson Porcel/EPTV
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