Comida di Buteco desafia 22 bares do noroeste de SP a reinventarem petiscos com verduras
27/03/2026
(Foto: Reprodução) Comida di Buteco 2026 terá 22 bares em Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt
O clima de expectativa e sabor marcou o lançamento do Comida di Buteco, edição de 2026, no noroeste paulista. Ao todo, 22 bares de São José do Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt (SP) participam da competição que neste ano traz como tema os petiscos preparados com verduras, seja como protagonistas ou coadjuvantes.
🥬 Os pratos estão disponíveis a partir do dia 10 de abril e seguem até 3 de maio. Cada petisco terá preço único de R$ 40. O concurso tem como principal proposta valorizar a cultura dos bares.
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A disputa acontece em duas etapas: primeiro a regional com votação do público e de jurados. Depois, os vencedores seguem para a fase nacional, que elege o melhor boteco do Brasil. A coordenadora regional do concurso, Juliana Offenboeck, comentou à TV TEM sobre como o tema atiça a criatividade dos cozinheiros.
Comida di Buteco 2026 é lançado com tema inédito e reúne 22 bares em Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt (SP)
Comida di Buteco/Divulgação
"A gente está na 16ª edição do concurso e este ano temos a novidade de trazer um tema que é a verdura. O objetivo é ser democrático e funcionar para todo mundo. E vocês vão ver a criatividade dos botecos. O tema veio para tirar o pessoal da zona de conforto", comenta Juliana.
Entre os participantes está o comerciante Sidnelson Alexandre da Silva Júnior, que retorna à competição após um período afastado. Experiente no concurso, ele aposta nos Pastéis do Jack, recheados com costela, queijo, tomate seco e rúcula, acompanhados de geleia de pimenta e vinagrete.
A história do bar tem raízes familiares. Quem iniciou o negócio foi o pai dele há 34 anos, na garagem de casa. Segundo Sidnelson, o começo foi simples: uma churrasqueira improvisada na calçada e poucos clientes. Com o tempo, o bar cresceu e se tornou o sustento da família.
"Falta levar a premiação de primeiro lugar, vivemos para ser campeão e este ano é nosso. Quando meu pai começou aqui, eu vim quatro anos depois, mas desde os 17 anos trabalho aqui. O boteco é a minha vida", afirma o comerciante.
Sidnelson Alexandre da Silva Júnior e João Victor Martins Tapparo participam da 26ª edição do Comida di Buteco em Rio Preto (SP)
Reprodução/TV TEM
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Um estreante na competição é o administrador João Victor Martins Tapparo, que abriu há cerca de um ano um bar com temática esportiva. Para a primeira participação no concurso, ele criou um prato à base de couve-flor, sem proteína animal, alinhado ao tema da edição.
João vê no Comida di Buteco uma oportunidade de dar mais visibilidade ao negócio e conquistar novos clientes. A expectativa, segundo ele, é positiva.
"A inspiração veio do prato mais vendido do bar, que é de frango empanado e frito. A gente fez uma releitura do prato com a couve-flor. Desde quando abri o bar, eu tinha vontade de participar do concurso. Acho que a gente pode ter uma visibilidade muito grande", celebra João.
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Além do sabor dos petiscos, os estabelecimentos também serão avaliados em critérios como atendimento e higiene. A proposta final é eleger não apenas o melhor prato, mas o melhor conjunto, que representa a essência dos botecos brasileiros.
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